Un cafe de especialidad en la ciudad.

Son las 14:30 de este martes 11 de septiembre y almorcé recién, algo reguleque en el centro de la ciudad y tengo ganas de un buen café. Lamentablemente en el centro no hay buenas cafeterías, más alla de los espacios atiborrados de empleados públicos, funcionarios, políticos y politólogos no existe una casa donde se venda un buen café, de grano, con cariño, esos que se hacen bien, sin pretensiones, solo por el afán de entregar un producto de calidad a tu cliente, algo así como un Starbucks, pero con alma. ¿Difícil? La verdad, si. Por mucho tiempo en Iquique no había un lugar donde uno pudiera decir, este café es rico! Hasta ahora. Un Descubrimiento Conozco este lugar hace más de un mes y sagradamente por lo menos una vez por semana me arranco hasta el lugar que más detesto en la ciudad. Mall plaza, solo por el gusto de probar este café. Un espacio en medio de toda esa vorágine de impulsividad capitalista, ofertas y letreros de “SALE” está Café Silvestre. Ubicado estratégicamente y casi desafiando a un grande Iquiqueño a un costado del Ciocolatta en el primer piso del Mall en el hemiciclo fuera de la Polar. Atendido por sus dueños este pequeño kiosco entrega café de grano para llevar, algo así como un “Pick and Go” parisino pero con el toque local. Su oferta, al parecer es café de grano Lavazza pero me cabe la duda, sabe demasiado bien para solo ser de linea, tiene dejos de café de especialidad. Quizás es el cariño que le ponen a cada taza vendida. Lo cierto es que según mi humilde opinión, es el mejor latte de la ciudad. Absolutamente recomendable. Evite comprar cafés mal hechos, sin cariño. Este pequeño emprendimiento de un par de jóvenes entrega eso, café de calidad, cariño y esmero. Una buena opción a la hora de querer hacerse un mimo. Aunque eso implique viajar desde el centro al mall. ¡Solo por un café!